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湖北恩施:“一红一绿”托起数十万茶农致富梦

文章来源:admin    时间:2022-08-25

  html模版湖北恩施:“一红一绿”托起数十万茶农致富梦

极目新闻记者 李博

通讯员 赵生迷 张宝训

近日,湖北恩施市首批春茶进入采摘期,恩施玉露第十一代代表性传承人蒋子祥,每日早早赶到茶园,手把手指导茶农采摘鲜叶。

他告诉记者,鲜叶进入茶厂后,经过摊放、蒸汽杀青、整形上光、焙火提香等八道工序后,带着清香的玉露茶款款而出,被打包发往世界各地。

恩施玉露和利川红是楚茶的核心代表,近年来已成为湖北外事活动的重要用茶。地处神秘的北纬30°的恩施州,生态条件优越,土壤天然富硒,茶文化历史底蕴深厚,是湖北省最大、全国地级市第四大茶叶种植基地。近日,极目新闻记者走进恩施州田间地头和茶叶交易市场,探访“一红一绿”爆红后的恩施茶产业。

一盏茶酬四海知音

恩施市白果乡长鹰坝村村民正在采摘“明前茶”

“喝了这杯茶,就像感受到湖北的春天。”2021年4月12日外交部湖北全球特别推介活动现场,以恩施玉露、利川红等为代表的湖北茶叶产品集体亮相,多名外宾为“茶香”驻足,联合国儿童基金会驻华办事处副代表郑道端起一杯恩施玉露,品尝后赞不绝口。这是继2018年作为“东湖茶叙国事活动用茶”迅速走红后,恩施玉露与利川红再度亮相世界舞台。

条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,蒸汽杀青为恩施玉露,明升集团官方网站;红茶汤开始红艳明亮,微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状,加热后汤汁还原红艳明亮,就是利川红茶的“冷后浑”。

据考证,恩施玉露起源于清朝康熙年间,由茶商蓝耀尚在今恩施市芭蕉乡所创,其采用的蒸青古法工艺源于唐朝,制作过程延续陆羽《茶经》所载“蒸之”“焙之”工艺进行制作,并在此基础上进行创新,不仅改团、饼茶为散茶,还独树一帜创制了针形茶,其产品紧圆、挺直、色绿,温润如玉,故最初称“玉绿”。

1939年,中国茶叶公司恩施实验茶厂庆阳分厂厂长、湖南人杨润之发现并改进了“玉绿”制作技艺,与当地人沟通时因语言差异将茶名误称“玉露”,遂以“玉露”定名。后杨润之自建茶厂,专业生产恩施玉露,为扩大生产规模,广招学徒,增加产量,恩施玉露制作技艺由此传开,流传至今。

利川红茶,在2012年8月前被称为“利川宜红”,是有着近200年历史的中国四大工夫红茶??宜红工夫茶的重要组成部分。

19世纪中叶,利川茶农开始加工出口红茶,后来,随着宜昌被列为对外通商口岸,湖北西部地区大量加工红茶外销,利川茶区家家种茶树、户户制宜红,利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一。

近年,在传承几百年红茶制茶工艺基础上,运用现代科学技术,经萎凋、揉捻、发酵、理条、干燥等工艺精心制作,利川红以“形美、色艳、香高、味爽”而成为现代红茶的经典,同时也成为国家地理标志保护产品。

一片叶托起致富梦想

茶商在茶缘边收购采摘的鲜叶

春茶是恩施农民新春的第一笔现金收入。3月26日,武陵山茶叶交易市场正式开市,全国各地的茶商聚集在此,小货车、皮卡车、小轿车挤挤挨挨,纤嫩如雀舌的茶芽堆成绿色小山,看茶、闻香、议价,现场一派繁忙。

“今年茶叶零售价格比去年高了100至200元!”恩施市芭蕉朱砂溪茶叶专业合作社的负责人廖世成当日十分忙碌,不一会就卖出去价值1万多元的恩施玉露。他说,3月中旬他便收青加工进行茶叶销售,目前销售额已超10万元。开市不到一小时,恩施某茶企负责人张巍迎来了五六俺客商,订购出去了200斤特优级恩施玉露。据统计,开市当天,市场吸引了外地?购商62家,本地供货企业50余家,当日交易量10余吨,交易金额700余万元。

在宣恩县晓关侗族乡桐子营村经营茶园的杨长均告诉记者,他承包了20亩茶园。这几日采摘高峰期,他需按斤计发工钱,每公斤60元左右,手速快的村民一天能挣300多元。

“我们15号开始采春茶,一天可以采3斤左右,快的可以采4斤,一天能赚150到200块钱。”凤县旧司镇黄土坝村民尹秀兵今年73岁,他家四、五亩地都种上了茶树,每年靠采售茶叶获得的收入可达2万多元。

据统计,截至2021年底,恩施州茶园总面积达180万亩,综合产值170亿元,带动80万茶农增收致富,茶产业已成为带动恩施州州经济高质量发展的支柱产业之一。

锻造“航母”,抱团“出海”

今年3月,恩施玉露、利川红两大茶品牌相继迎来大动作。利川红茶业集团、恩施玉露茶业集团在恩施土家族苗族自治州挂牌成立。两大茶业集团都均由政府控股,民营企业参股的新型混合所有制企业。

刚忙完组建,利川红产业集团便马不停蹄地投入了春茶收购工作。该集团董事长周鹏介绍,眼下进入明前茶的采摘高峰期,企业将聚焦春茶收购,联合各茶企做好资金筹措和加工技术培训等相关工作,不断拓展销售渠道,努力让茶农增收,实现茶产业开门红。

“成立集团将让利川红品牌叫得更响。”利川市茶产业协会会长、利川星斗山红茶有限责任公司董事长卓万凯表示,集团将在基地建设、技术改造、品牌推广、渠道拓展等方面为企业提供强有力的支持,而不是与原有茶叶企业争市场、争资源、争政策。

3月16日,湖北利川红产业集团与利川62家茶企在市农业农村局四楼会议室签订合作意向协议,两方将按照利川红团体标准,坚持企业自愿、统一工艺、依质论价、统一购销的原则,集中打造提升品牌运营能力和拓展市场渠道,逐步完善“集团+企业+基地+茶农”的链接机制,为该市实现百亿茶产业奠定了基础。

恩施市农业农村局相关负责人介绍,在组建恩施玉露茶业集团的基础上,恩施市还将培育大宗茶精制企业,争取支持政策,培育本地或引进外地大宗茶精制加工市场主体,打造出口茶加工基地;建立良种茶苗繁育体系,加强茶叶基地品种改良,改造低质低效茶叶基地1万亩,建设高标准改造基地500亩。

恩施州政府负责人表示,依托恩施玉露集团、利川红集团等企业集团和联盟,推动恩施州茶产业全面提质增效、提档升级,力争用5到10年时间将“恩施玉露”“利川红”打造成具有全国竞争力的知名品牌。

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